В чём смысл и значение пословицы?

Пословица «У зимы с летом сладу нету» означает, что зима и лето сменяют друг друга и нет возможности повлиять на этот естественный ход событий.

Зима и лето противоположны, и между ними нет гармонии. Это выражение о несовместимости.

Когда пословица употребляется, в каких ситуациях?

Пословицу используют, чтобы отметить кардинальные различия между зимой и летом.