В чём смысл и значение пословицы?

Пословица «У ленивого Емели семь воскресений на неделе» означает, что такой человек часто бездельничает, откладывает дела на потом или считает, что важные дела можно сделать в любой удобный момент.

Пословицу можно истолковать так: у праздного человека нет рабочих будней. Его время занято ничегонеделаньем, ведь он не трудится ни дня. Трудолюбивый же человек отдыхает только два дня, а в остальные дни работает.

Ленивый человек всё время избегает работы, живёт так, будто у него каждый день выходной. При этом он не добивается успеха, поскольку всё откладывает.

Когда пословица употребляется, в каких ситуациях?

Пословицу используют, чтобы упрекнуть в лени и нежелании трудиться.