В чём смысл и значение пословицы?

Пословица означает, что нельзя вернуть то, что уже прошло и изменить события, которые уже произошли. Однако важно подумать о том, как строить свою жизнь дальше, учитывая этот опыт.

Прошлое невозможно изменить, поэтому важно сосредоточиться на будущем и искать пути к улучшению.

Когда пословица употребляется, в каких ситуациях?

Так говорят, чтобы напомнить о необходимости сосредоточиться на будущем.