В чём смысл и значение пословицы?

Смысл данной пословицы заключается в том, что иногда лучше подождать, проявить терпение, чтобы в итоге получить больше или лучшее. В некоторых ситуациях ожидание является залогом успеха или получения более ценного результата.

Иногда лучше не спешить и отложить дело, чтобы вернуться к нему с новыми силами и лучшим результатом.

Когда пословица употребляется, в каких ситуациях?

Так говорят, чтобы напомнить о необходимости всё делать с запасом.