Овсяная каша сравнивается с человеком, который не имеет внешних качеств и заслуг, но при этом хвалит себя. Смысл пословицы в том, что скромность иногда может быть свойственна даже тем, кто на самом деле не обладает какими-то выдающимися качествами или достижениями.

Иногда хорошие вещи или дела не нуждаются в дополнительной похвале – их ценность видна сама по себе.

Так говорят, чтобы отметить, что иногда вещи говорят сами за себя.