В чём смысл и значение пословицы?

Смысл данной пословицы заключается в том, что не все слова используются в нужном месте или в подходящий момент. Некоторые слова не всегда хорошо вписываются в контекст или могут быть неуместными в определённой ситуации.

Не все мысли и слова подходят к обстоятельствам. Нужно выбирать, что сказать или написать, чтобы это было уместным и полезным.

Когда пословица употребляется, в каких ситуациях?

Так говорят, чтобы напомнить, что не всё сказанное важно или уместно.