В чём смысл и значение пословицы?
Смысл этой пословицы может быть примерно таким: когда человек лишён некоторых возможностей (в данном случае — зрения), для него не так важны эстетические качества, как другие.
Некоторые вещи могут быть бесполезны для тех, кто не способен их оценить. Это выражение о различиях восприятия.
Когда пословица употребляется, в каких ситуациях?
Пословицу используют, чтобы напомнить, что ценности зависят от потребностей и возможностей.